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Antipasti

Selezione di affettati e formaggi

Selezione di affettati con confettura di radicchio e gnocco fritto

Allergens: Latticini (7), Cereali e glutine (1), Sedano (9)

€15.00 per 1p 25.00 per 2p
Roastbeef di Fassona alla brace

Roast beef di fassona cotto alla brace tonato con cipolla di tropea in agrodolce al lampone

Allergens: Uova (3), Pesce (4), Latticini (7)

€16.00
Crudi La Fiamma

Battuta di Wagyu, Tartare di Fassona Piemontese e Carpaccio di Buffala affumicato

Allergens: Pesce (4), Latticini (7)

€30.00
Cevice di Ricciola

Insalatina tiepida di cappone con cime di rapa, mandorle tostate e aceto al melograno

Allergens: Cereali e glutine (1), Crostacei (2), Pesce (4), Arachidi (5), Latticini (7), Anidride solforosa e solfiti (12), Molluschi (14)

€18.00
Gazpacho di datterini

Con cruditè di gambero rosso

Allergens: Pesce (4)

€16.00
Insalata dell'orto tropicale

Uovo di montagna in camicia con spuma di porcini, crumble di pane ai cereali e tartufo nero

€14.00

Bucatini cacio e pepe nero del Madagascar

Allergens: Cereali e glutine (1), Uova (3), Latticini (7)

€15.00
Maccheroni alla carbonara

Con guanciale alla brace

Allergens: Uova (3), Cereali e glutine (1), Latticini (7)

€16.00
Spaghettino

burro e lime con tartare di scampo

Allergens: Cereali e glutine (1), Crostacei (2), Latticini (7)

€16.00

Tiramisù La Fiamma

Con biscotto al sale maldon e cioccolato,salsa ai frutti rossi e cialda croccante al caffe

Allergens: Cereali e glutine (1), Uova (3), Latticini (7)

€9.00
Meringa

Con mela caramellata, gel di kiwi,salsa al frutto della passione e crumble al caramello salato

Allergens: Cereali e glutine (1), Latticini (7)

€9.00
Crème brùlé alla lavanda

Allergens: Cereali e glutine (1), Uova (3), Latticini (7)

€9.00
Torta di pane

Alla brace con pinoli di Pisa e dulce de leche alla vaniglia

Allergens: Cereali e glutine (1), Uova (3), Latticini (7)

€9.00

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